專訪．簡塑慢行

從捷運北投站走出，左拐穿過斑馬線，立馬便看見白色的圓形小招牌懸在街邊，牌上的四字店名被早晨的微雨洗成透亮的藍色──歡迎來到「簡塑慢行」。

明亮的玻璃櫥窗上寫著標語：「生活盡量簡單」，貨架上井井有條地置放著豐富的商品，小巧的店鋪中浮動著輕緩的音樂和咖啡香，氣氛溫馨而令人放鬆。店長旻杰倚在櫃台邊，帶著爽朗的笑容向我們述說起「簡塑慢行」的故事......

緣起：我們怎麼認識這個世界？

無包裝商店在台灣是個尚且新鮮的名詞，但在一些歐洲國家早已行之有年。店長夫人在歐洲留學時便認識了無包裝商店的概念，再加上夫婦倆在戶外活動時親眼目睹了種種人為汙染──時間回到幾年前，那時店長正在學習海底導航的技巧，鍛鍊在海中認路的能力，但海底景觀複雜多變，同樣一快石頭，從不同角度看就長得完全不同，怎麼辦呢？店長靈機一動，決定以海底的人造廢棄物作為地標，記憶路線。雖說最後順利通過考試了，但店長心中卻不是很舒坦，「為什麼我們要透過這種方式認識一個地方呢？」

夫婦倆的生活本來垃圾量就很少，兩人不禁思考，是不是可以向更多人推廣簡單生活的理念？那會是一個讓人們練習不浪費、練習簡單生活的平台，讓消費者意識到還有不一樣的消費選擇......於是在2020年底，「簡塑慢行」誕生了！

關於選物：環境友善的堅持

店鋪開張，第一個問題便是：賣什麼？

目前簡塑慢行店內販售的商品十分豐富，米麵主食、乾果零嘴、清潔劑、咖啡豆、調味料等一應俱全，也有販售環保食器、布衛生棉等生活用品。所有的商品都沒有低消限制。沒吃過的、沒用過的，都可以先買一點點試試看，對獨居者或是料理頻率不高的民眾也很友善。

至於選物標準，在地、環境友善自然是不必說，除此之外，店長也很注重商品是否符合公平貿易精神。「環境友善囊括很大的範圍，人也是環境的一部份。」店長相信，友善地對待人，會創造好的循環，這份「善」一路傳遞，終究會實現在某處、作用於某人。

由於商品類項繁多，供貨廠商共計有十多家，但店長在廠商的挑選與把關上依然有所堅持。供貨的容器必須要能由廠商回收、清潔，再回填販售；大包裝要是可以重複使用的材質，諸如破壞袋這類包裝就是完全不能接受的。環境友善不只是來店消費者的事，而是從進貨端開始就要努力落實。

／圖片來源：簡塑慢行Facebook

替環境，也要替客人著想

簡塑慢行的店址鄰近住宅區，這使得來訪的客人以鄰近住戶為主。店長回身拎起櫃台旁的一個提袋向我們說明，這是一個客人在上班前順道放在店門口的，裡面裝的容器都已經標明了要買什麼商品，店長會在空閒時幫他盛裝好，等客人下班回來就順路取走，這個特殊的交易模式可不是店長想到的，而是客人的點子！

「我們會盡力替客人著想。」店長示意我們看向店內提供的循環容器：沒有自備容器的客人可以取用，不限制歸還時間，歸還時會全額退押金。但容器的歸還率不是很高，店長也只能無奈地笑笑，開玩笑地發一則限動呼籲客人們──該還回來啦！而有時遇見「誤入」無包裝商店的訪客，店長也都很樂意花時間介紹與閒聊。言語中流露出商店與鄰里間的熟稔與情誼，替都市中的店鋪染上了充滿人情味的溫暖色彩。

折衷與練習：我們有更好的選擇

在訪談中，「折衷」的概念被多次提及。

店長說，環保是比較而來的。簡塑慢行想告訴大家的是，我們可以有「相對更好的選擇」。所以店裡能看見咖啡濾紙這樣一次性的商品，但那是亞麻製的，避免了一般樹漿製的濾紙在製造過程中對林地的破壞；廠商可能無法做到完全將供貨容器回收，但若供貨容器是由再生材質製造的，那麼店長在斟酌過後也可能接受。

兜兜轉轉，一切又回歸到店長夫婦對於簡塑慢行的期望：建構起一個讓人們練習的平台，慢慢把環境友善、垃圾減量的概念帶進各自的生活中。沒辦法一步到位也沒關係，多練習幾次，會越來越上手的。

／圖片來源：簡塑慢行提供

道阻且長，「簡塑慢行」！

偶爾有人前來取經如何經營無包裝商店，簡塑慢行也都樂於分享，目前也正在評估加盟經營或合作的可能性。「我覺得無包裝商店是趨勢，」店長說，「我希望無包裝商店做得越來越多，跟超商一樣多，那會產生更大的影響力。」店長期待看到無包裝產業在未來蓬勃發展，但也認為自己不一定要身在其中。

「他們要開在附近也無所謂啊......我覺得這是生命的一個過程，如果這附近都開滿（無包裝商店）了，那我就把店賣掉，去做其他人沒做過的事。」店長很輕鬆地笑著說道。

玻璃門外，雨不知何時停了，有水珠從樹梢滑落。或許我們都像水滴，下一陣風起後便杳無痕跡，但至少在此刻，每一個我們都依然有小小的能力，去洗淨、去蝕刻、去推動更大的浪潮。

返回日常的生活軌跡，前路還長，我們一起「簡塑慢行」。